کارناوال
نویسنده ارشد کارناوال
انتشار
20 آذر 1397
به روز رسانی
31 تیر 1405
غذاهای رشت برای هر سلیقهای چیزی در سفره دارند؛ اگر غذای ترش دوست دارید سراغ کباب ترش، ترش تره و اناربیج بروید و اگر طعمهای ملایمتر میخواهید، کته کباب، باقلاقاتق و میرزا قاسمی انتخابهای امن و محبوبی هستند.
در لیست پیش رو به شما بهترین و معروف ترین غذاهای رشت را معرفی خواهیم کرد، چرا که تنوع غذایی در این شهر موجب شد تا در سال 1394 به عنوان شهر خلاق غذا در یونسکو به ثبت برسد. غذاهای رشت بسیار متنوع هستند و شما هر سلیقه ای که داشته باشید در دنیای خوشمزه های رشتی حتما با وعده ای لذیذ پذیرایی خواهید شد.
در ادامه با کارناوال همراه شوید تا به بررسی لیست غذاهای رشتی بپردازیم و گشتی در میان خوشمزه های آن بزنیم.
اگر هم قصد دارید در سفر بعدی تان سری به رشت بزنید و می خواهید برای این کار برنامه ریزی کاملی انجام دهید، پیشنهاد خوبی برای تان داریم. شما در صفحه راهنمای سفر به رشت کارناوال به غیر از مطلب غذاهای رشت، می توانید اطلاعات جامعی در مورد بهترین دیدنی ها و تفریحات رشت به دست بیاورید و با طیف وسیعی از انواع اقامتگاه در این خطه از کشورمان آشنا شوید.
برای بررسی دقیقتر این شهر میتوانید از نقشه و مسیریابی ایران کارناوال استفاده کنید و جزییات خیابانها و شهرهای آن را ببینید. اگر هم مسیرتان از تهران آغاز میشود، پیش از سفر میتوانید گزینههای بلیط هواپیما رشت، بلیط اتوبوس رشت یا تور رشت را هم بررسی کنید تا برنامه خوشمزه گردی تان کامل تر شود.
راهنمای سریع انتخاب غذاهای رشت
اگر برای اولین بار به رشت سفر می کنید، بهتر است انتخاب غذا را فقط به نام های معروف محدود نکنید. طعم غالب در غذاهای محلی گیلان معمولا میان ترشی رب انار، عطر سیر و سبزی های محلی، نرمی برنج کته و مزه دودی یا شور ماهی در رفت و آمد است.
برای شروع، کته کباب و میرزا قاسمی انتخاب هایی هستند که معمولا با ذائقه بیشتر مسافران جور درمی آیند. بعد از آن می توانید سراغ غذاهای ترش تر و محلی تر مثل ترش تره، اناربیج، سیر قلیه و کباب ترش بروید.
| نوع سلیقه | پیشنهاد کارناوال | طعم غالب | معمولا با چه چیزی سرو می شود؟ |
|---|---|---|---|
| غذای کبابی و ساده پسند | کته کباب، کباب ترش | دودی، گوشتی، کمی ترش | کته، باقالی خام، زیتون پرورده |
| خورش های ترش و جاافتاده | ترش تره، اناربیج، مرغ ترش | ترش، سبزی معطر، رب انار | برنج کته، ماهی شور یا دودی |
| غذای گیاهی یا سبک تر | میرزا قاسمی، باقلاقاتق، کال کباب | سیر، بادمجان، باقالی، گردو | نان یا برنج، سبزی خوردن |
| طعم های خاص گیلانی | سیر قلیه، کویی تره، فسنجان ماهی | سیر تازه، کدو، گردو، ماهی | برنج محلی و مخلفات گیلانی |
قبل از سفارش غذا در رشت چه بدانیم؟
در رستوران های رشت، کنار غذا گاهی به اندازه خود غذا مهم است. زیتون پرورده، سیر ترشی، اشپل، باقالی خام، ترب سفید، ماهی شور، ماهی دودی و سبزی محلی فقط چاشنی نیستند؛ بخشی از تجربه کامل غذا خوردن در این شهر به شمار می روند.
اگر با مزه های خیلی ترش راحت نیستید، هنگام سفارش از میزان ترشی غذا بپرسید. غذاهایی مثل اناربیج، کباب ترش و بعضی مدل های مرغ ترش ممکن است با رب انار محلی یا آب نارنج آماده شوند و شدت ترشی آنها از یک آشپزخانه تا آشپزخانه دیگر فرق کند.
نکته دیگر این است که در بسیاری از غذاهای رشتی، سیر نقش اصلی دارد؛ نه فقط برای عطر، بلکه برای ساختن هویت غذا. اگر نسبت به سیر حساسیت دارید یا بعد از غذا برنامه رسمی دارید، بهتر است این موضوع را پیش از سفارش با رستوران در میان بگذارید.
برای یک وعده کامل و به یادماندنی، عجله نکنید و چند غذا را گروهی سفارش دهید. مثلا ترکیب کته کباب با کال کباب، زیتون پرورده و یک خورش محلی، تصویر دقیق تری از سفره رشتی به شما می دهد تا این که فقط یک بشقاب غذا امتحان کنید.
عادات غذایی مردم رشت
غذا برای مردم گیلان بسیار مهم است و حرف اول را می زند. نمود اهمیت آن را می توان در تنوع غذایی این استان به ویژه در مرکز آن یعنی شهر رشت مشاهده کرد.
می توان دلیل شکل گیری این همه غذاهای جور واجور و رنگارنگ را اقلیم و آب و هوای این خطه دانست که پوشش گیاهی و جانوری متنوعی را به این دیار هدیه داده و این تنوع تاثیرش را در شکل گیری فرهنگ غذایی مردم گذاشته است. وجود گیاهان، ماکیان و حیوانات دریایی مختلف دست مردم این دیار را برای خلق غذاهای متنوع باز می گذارد.
انواع چاشنی های خوشمزه مانند رب انار، سیر، روغن زیتون را نباید از قلم انداخت که پای ثابت بیشتر غذاهای گیلکی هستند و به نوعی برچسب اصالت روی خوراک های این خطه می زنند. سیر، بادمجان و گوجه جزو مواد پر مصرف برای تهیه غذاها به شمار می روند.
برنج گیلان، که شهره تمام دنیاست، در بیشتر مواقع جای نان را در سفره مردم می گیرد و بیشتر به صورت کته تهیه می شود.
یکی از مهم ترین نتایج سلامت رژیم غذایی و تنوع خوراک در این اقلیم جغرافیایی، افزایش میزان امید به زندگی در میان ساکنان آن است؛ آنها از نظر شاخص های سلامت و سبک زندگی، جایگاه قابل توجهی در میان شهرهای ایران دارند.
این گوناگونی در غذا در طول تاریخ سفره های مردم گیلان را همراهی کرده است و آن قدر اعجاب انگیز بوده که جهانگردان در گذر از این خطه، در سفرنامه های خود به غذاهای گیلانی و ویژگی های آن اشاره کرده اند؛ برای مثال الکساندر شودزگو شاعر، اسلام شناس و ایران شناس لهستانی در کتاب «سرزمین گیلان» درباره غذای گیلانی ها این طور نوشته است:
مردم گیلان ماهی شور را بیشتر به عنوان چاشنی به کار میبرند تا این که به عنوان یک رکن اساسی غذا
از سوی دیگر لویی رابینو، سرکنسولگر دولت بریتانیا در شهر رشت در اوایل قرن بیستم در کتاب «ولایات دارالمرز ایران» در مورد غذاهای گیلانی گفته است:
غذای اصلی گیلانیها عبارت است از چلو (برنج پخته با آب) و تکهای ماهی شور. مردم در مراکز بزرگ جمعیت در این منطقه نان مصرف نمیکنند.
ثبت ملی برخی غذاهای رشت
جالب است بدانید که در راستای اهمیت و توجه به غذاهای این خطه سرسبز، خوراک هایی نظیر مرغ ترش، اناربیج، باقلاقاتوق، میرزاقاسمی و زیتون پرورده در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شده اند و تعدادی دیگر از خوراک های محلی گیلان نیز در مسیر معرفی و ثبت قرار دارند.
حالا که به طور کلی با عادات غذایی مردم گیلان و رشت آشنا شدیم و دلیل عمده و اصلی این همه گوناگونی و تنوع را دریافتیم، به سراغ لیستی می رویم که از بین ده ها غذای خوشمزه گیلانی آماده کرده ایم تا کمی با سفره رنگین این خطه آشنا شویم.
مواد اصلی در آشپزی رشتی
برای شناخت بهتر معروف ترین غذاهای رشتی، خوب است اول مواد اصلی این آشپزی را بشناسیم. سیر تازه، بادمجان کبابی، رب انار، گردو، سبزی های محلی، برنج کته، ماهی سفید، اردک، باقالی و تخم مرغ در بسیاری از دستورهای گیلانی دیده می شوند.
سبزی های محلی مثل چوچاق، خالواش و برگ سیر، همان امضایی هستند که طعم غذاهای رشت را از غذاهای شهرهای دیگر جدا می کنند. ممکن است نام یک غذا در چند شهر شمالی مشترک باشد، اما همین سبزی ها و شیوه جا انداختن غذا باعث می شود مزه نهایی در رشت حال و هوای دیگری پیدا کند.
رب انار هم در آشپزی گیلانی فقط برای ترش کردن غذا نیست. این چاشنی، رنگ، غلظت و عمق مزه ایجاد می کند و در غذاهایی مثل کباب ترش، اناربیج و فسنجان نقش پررنگی دارد. به همین دلیل کیفیت رب انار می تواند طعم یک غذای ساده را کاملا تغییر دهد.
1- کته کباب
کته کباب یا پلوکباب رشتی یکی از غذاهای رایج و معروف استان گیلان به شمار می رود. گیلانی ها برای آماده کردن این غذای لذیذ از گوشت گوساله استفاده می کنند و برای مزه دار کردن، آن را در موادی همچون ماست، روغن زیتون و آب پیاز می خوابانند.
گوشت در این مواد، حدود 24 ساعت استراحت می کند و سپس آن را کباب می کنند. این غذای بسیار خوشمزه همیشه در کنار بشقابی از مزه های لذیذ مثل باقالی خام، خیار و اَشپل ماهی و البته کته قالبی سرو می شود.
اگر راهی رشت شدید، حتماً این غذا را در بهترین رستوران رشت امتحان کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید.
2- کباب ترش
این غذا از کباب های بسیار پرطرفدار بین مردم گیلان و مازندران است و برای تهیه آن می توان هم از گوشت گوساله و هم گوسفند استفاده کرد. برای تهیه این غذا پیاز و سیر و رب انار و گردوی خرد شده را به گوشت می افزایند و برای ترش تر شدن غذا از آب انار هم استفاده می کنند.
گوشت مزه دار شده پس از کباب شدن با کته قالبی سرو می شود. کباب ترش رشتی برای کسانی که طعم ترش و عطر گردو را دوست دارند، یکی از بهترین انتخاب ها در میان غذاهای محلی گیلان است.
3- مرغ ترش گیلانی
این خورش بسیار خوشمزه با مرغ ترش مازندرانی بسیار متفاوت است و در اصل مانند سایر خورش های ایرانی در آن از حبوبات استفاده می شود. این غذا را با مرغ، لپه، پیاز، سبزی های معطر (تره، جعفری، گشنیز، نعناع، خالواش)، سیر، تخم مرغ و کمی آب نارنج می پزند.
پس از جا افتادن خورش، تخم مرغ همزده را به آن می افزایند و پس از 10 دقیقه آن را در کنار برنج سرو می کنند.
4- میرزا قاسمی
میرزا قاسمی غذای خوشمزه ای است که شاید بارها آن را چشیده باشید. جالب است بدانید که ابداع کننده این غذا فردی به نام محمد قاسم خان والی، سفیر ایران در روسیه و حاکم گیلان در دوره پادشاهی ناصر الدین شاه بود.
وی به آشپزی علاقه بسیاری داشت و پس از بازگشتش از سن پترزبورگ به ایران این غذا را در رشت مرسوم کرد و با اقتباس از نام خود، عنوان میرزا قاسمی را روی آن نهاد.
این غذای لذیذ ترکیبی از بادمجان کبابی، سیر فراوان، رب، گوجه تازه و تخم مرغ است که هم با برنج و هم با نان سرو می شود.
5- ترش تره
گیلانی ها با برنج، سیر، تخم مرغ، آب نارنج یا آبغوره، انواع سبزی جات معطر (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و کمی نعناع و چوچاق) خورشی به نام ترش تره تهیه می کنند و البته آرد هم به صورت اختیاری به این مواد می افزایند.
خورش ترش تره گیلانی را همراه با برنج کته یا نان و در کنار ماهی دودی یا ماهی شور و انواع مخلفات گیلانی مانند ترب سفید، سیر، باقالی خام و ... می خورند.
6- شوید قرمه
شوید قرمه در اصل خورشی مثل قرمه سبزی است که در همه جای ایران طبخ می شود با این تفاوت بزرگ که سبزی آن شوید تازه است و برای ترش کردن آن به جای لیمو عمانی از گوجه سبز استفاده می کنند.
گوشت قرمه شده، پیاز، ادویه جات، گوجه سبز و لوبیا قرمز مواد تشکیل دهنده این خورش هستند.
7- آلو مسما
در تهیه این خورش بسیار لذیذ از گوشت مرغ یا مرغابی استفاده می شود؛ اما مرغابی رواج بیشتری در گیلان دارد. بادمجان، گوجه فرنگی، آلو بخارا، آلو سیاه، رب گوجه ترش، شکر و ادویه مواد دیگر مورد استفاده برای طبخ این غذا هستند.
توجه داشته باشید که این غذا کمی آب دار سرو می شود و گاهی برای تزیین آن از بادمجان سرخ شده و گوجه نیز استفاده می کنند.
8- خورش فسنجان (مرغ فسنجان یا مرغ لاکو)
خورش فسنجان رشتی یکی از خورشهای مجلسی و معروف و متداول گیلان است که در عروسیها و مهمانیهای رسمی آن را تهیه می کنند. در طبخ این غذا از گوشت مرغ یا مرغابی استفاده می شود.
برای درست کردن این خورشت گردوی آسیاب شده را به همراه رب انار می جوشانند و سپس مرغ یا مرغابی را به آن اضافه می کنند تا بپزد و خورش خوب جا بیفتد. برای جا افتادن این خورش آن قدر به آن زمان می دهند تا گردو روغن بیندازد و گاهی برای این کار از تکه ای یخ یا کمی کدو حلوایی هم استفاده می کنند.
جالب است بدانید که در گذشته کشاورزان در کنار برنج و سایر هدایا، خورش مرغ لاکو را نیز برای اربابان خود به عنوان پیشکش می بردند.
9- واویشکا
واویشکا از غذاهای غیر بومی گیلان به شمار می رود که در زمان نفوذ روس ها در ایران وارد فرهنگ غذایی مردم گیلان شد. واویشکا با نام های جغور بغور و جزبز در تبریز هم شناخته می شود که می توان آن را با دل جگر مرغ، گوسفند و حتا روده و جگر سفید گوسفند هم تهیه کرد.
پیاز، ادویه جات، رب، سیب زمینی و تخم مرغ از مواد تشکیل دهنده این غذا هستند.
10- انار بیج
این خورشت بسیار خوشمزه با گوشت قلقلی، سبزیجات معطر نظیر تره، جعفری، گشنیز، گردو، رب انار و خود دانه های انار تهیه می شود.
ظاهر این خورشت مثل فسنجان به نظر می رسد و باید حسابی غلیظ و جا افتاده باشد. عطر و طعم برنج گیلان در کنار این خورش، آن را خواستنی تر می کند.
11- سیر قلیه
اگر بخواهیم به معنای اصلی قلیه پی ببریم در اصل به خورشی گفته می شود که در آن از گوشت استفاده می کنند اما قلیه ها انواع متفاوتی هم دارند که شاید معروف ترین آن ها قلیه ماهی جنوب باشد.
گیلانی ها اما با هنر و ابتکار خود قلیه ای خوشمزه در سفره خود دارند که با مواد خوراکی موجود در محل زندگی شان کاملا هماهنگ است و اساس آن را سیر تازه تشکیل می دهد.
گوشت مرغ یا اردک، برگ های سیر، پیاز، لپه، ادویه و تخم مرغ موادی هستند که در تهیه این خورش از آنها استفاده می شود. بد نیست بدانید که گوشت اردک در غذاهای گیلانی در گذشته بسیار رایج تر بوده است.
12- کویی تره
این غذای خوشمزه از نظر ظاهری کمی به میرزا قاسمی شباهت دارد؛ اما پایه اصلی آن به جای بادمجان، کدو حلوایی است.
کدو حلوایی، سیر، گردوی سابیده شده، شکر، رب انار، گوجه فرنگی و کمی ادویه به ویژه گلپر موادی هستند که در طبخ این غذا به کار می روند.
13- فسنجان ماهی
دستور تهیه این غذای لذیذ تقریبا شبیه خورش فسنجان است، با این تفاوت که به جای گوشت مرغ یا مرغابی از ماهی سفید استفاده می شود. برخی برای درست کردن این غذای بسیار لذیذ از ماهی سفید قطعه قطعه شده استفاده می کنند اما در میان شمالی ها استفاده از ماهی درسته مرسوم تر است.
گردوی آسیاب شده، رب انار و ماهی سرخ شده و مزه دار شده با نمک موادی هستند که برای تهیه این غذا به آنها احتیاج دارید.
14- کال کباب
کال کباب در واقع یک پیش غذای لذیذ گیلانی است که انار، گردو، سبزی های معطر (چوچاق، نعناع، خالواش)، سیر، بادمجان کبابی، آب انار، نمک و گلپر مواد تشکیل دهنده آن هستند.
این غذا را پس از آماده شدن چند ساعت در یخچال می گذارند تا مواد آن به خوبی به خورد یکدیگر بروند.
15- باقلا قاتق
این غذا از معروف ترین خوراک های گیلانی است که اسم آن را در میان لیست غذاهای شمالی بسیار زیاد می شنوید. اساس این غذا همان طور که از نامش بر می آید باقالی است.
برای تهیه این غذای خوشمزه به باقالی پوست کنده، شوید خشک، سیر کوبیده، نمک و زردچوبه و تخم مرغ نیاز دارید. برای گرفتن سردی غذا به آن دارچین و فلفل نیز اضافه می کنند.
16- خورش غوره مسما
گاهی این غذای شمالی را با خورش بادمجان اشتباه می گیرند. غوره مسما غذایی است خوش رنگ و لعاب که از ترکیب بادمجان با گوشت مرغ سرخ شده، غوره و گوجه فرنگی و ادویه تهیه می شود.
سبزی، گزینه خوبی برای سرو در کنار غوره مسما به شمار می رود.
غذاهای رشت در چه فصل هایی خوشمزه ترند؟
بخش مهمی از مزه غذاهای رشت به فصل و تازگی مواد اولیه برمی گردد. در بهار، برگ سیر تازه و باقالی نو بیشتر به چشم می آیند و غذاهایی مثل سیر قلیه و باقلاقاتق حال و هوای تازه تری پیدا می کنند.
پاییز و زمستان هم زمان خوبی برای غذاهای گردویی و ترش مزه است. اناربیج، فسنجان، کباب ترش و کویی تره در روزهای خنک تر بیشتر می چسبند؛ چون طعم غلیظ گردو، رب انار و کدو حلوایی با هوای بارانی رشت هماهنگی عجیبی دارد.
در تابستان، بسیاری از مسافران سراغ غذاهای سبک تر یا پیش غذاهای محلی می روند. میرزا قاسمی، کال کباب، زیتون پرورده و خوراک هایی که با بادمجان کبابی یا سبزی تازه آماده می شوند، برای وعده های کوتاه تر و دورهمی های سفر مناسب اند.
بهترین راه این است که در رشت از غذاهای فصلی رستوران یا سفره خانه بپرسید. گاهی یک غذای ساده با مواد همان روز، از معروف ترین گزینه های منو خوشمزه تر از آب درمی آید.
ثبت شهر رشت به عنوان شهر خلاق غذا در سازمان جهانی یونسکو
شهر رشت به دلیل داشتن تنوع بالای غذایی و همچنین وجود مدرسههای آشپزی در بخش ها و زمینه های مختلف به شبکه شهرهای خلاق در سازمان جهانی یونسکو پیوسته است؛ اما شاید بتوان گفت شهر رشت به عنوان نماینده ای از سوی تمام شهرهای گیلان در این فهرست قرار دارد.
شبکه شهر های خلاق چیست و هدف شکل گیری آن چه بود؟
شبکه شهرهای خلاق یونسکو در سال 2004 در میان شهرهایی رواج پیدا کرد که از فاکتور خلاقیت برای پایداری در شهر استفاده می کنند. در اصل این شهرها از ایده های نو بهره می برند تا به بقای ابعاد مختلف فرهنگ بومی شان از جمله غذا، لباس، موسیقی و ... کمک کنند.
امروزه صدها شهر از کشورهای مختلف در این شبکه حضور دارند و رشت هم یکی از اعضای آن در حوزه خوراک شناسی است. شهرهای عضو این شبکه تعهد می دهند تا فعالیت های توسعه ای خود را با یکدیگر به اشتراک بگذارند و بین جوامع مدنی تعامل هایی به وجود آورند.
شبکه شهرهای خلاق یونسکو، هفت حوزه خلاق را پوشش می دهد که شامل مواردی مثل صنایع دستی، هنرهای بومی، هنرهای رسانهای، فیلم، طراحی، خوراک شناسی، ادبیات و موسیقی می شود.
قرار گرفتن در این لیست پایان کار نیست؛ چون سازمان جهانی یونسکو به صورت دوره ای روند فعالیت شهرهای ثبت شده را بررسی می کند. در این بررسی ها اگر تشخیص داده شود که شهر مورد نظر اهداف سازمان را مرتفع نکرده، ممکن است جایگاه آن مورد بازنگری قرار گیرد.
در همین راستا شهر رشت با انجام فعالیت هایی نظیر ایجاد کارگاه های آشپزی، برگزاری نمایشگاه ها و جشنواره ها به بقای خود در این فهرست کمک می کند.
چند پیشنهاد برای خوشمزه گردی در رشت
برای این که از سفر غذایی به رشت بیشتر لذت ببرید، یک وعده را به رستوران های شناخته شده و یک وعده را به غذاهای ساده تر محلی اختصاص دهید. این کار کمک می کند هم طعم های مجلسی را بچشید و هم با غذاهایی آشنا شوید که در خانه های گیلانی بیشتر پخته می شوند.
اگر با گروه سفر می کنید، بهتر است غذاها را متنوع سفارش دهید و هر نفر فقط یک مدل غذا نگیرد. ترکیب یک کباب، یک خورش ترش، یک غذای گیاهی و چند مخلفه گیلانی، سفره ای رنگین تر می سازد و انتخاب بعدی تان را آسان تر می کند.
در بازارها و محله های قدیمی رشت هم می توانید سرنخ های خوبی برای شناخت آشپزی این شهر پیدا کنید. بوی سیر تازه، سبزی محلی، ماهی دودی و برنج، پیش از آن که وارد رستوران شوید، بخشی از قصه غذاهای رشت را برای تان تعریف می کند.
اگر به خوراک شناسی شهرها و کشورها علاقه دارید، بد نیست بعد از غذاهای رشتی، با فرهنگ غذایی مقصدهای دیگر هم آشنا شوید؛ از معروف ترین غذاهای کره جنوبی گرفته تا بهترین و معروف ترین غذاهای چینی و خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای لبنان، هر کدام دنیای جداگانه ای از مزه ها را پیش روی شما می گذارند.
پرسشهای پرتکرار درباره غذاهای رشت
معروف ترین غذای رشت چیست؟
کته کباب، کباب ترش، میرزا قاسمی، باقلاقاتق، ترش تره و اناربیج از معروف ترین غذاهای رشت هستند و در بیشتر فهرست های غذاهای محلی گیلان دیده می شوند.
برای اولین بار در رشت چه غذایی سفارش بدهیم؟
اگر طعم ملایم تر می خواهید، کته کباب یا میرزا قاسمی انتخاب خوبی است. اگر غذای ترش دوست دارید، کباب ترش، ترش تره یا اناربیج را امتحان کنید.
آیا غذاهای رشتی برای گیاهخواران هم گزینه دارند؟
بله، میرزا قاسمی، باقلاقاتق، کال کباب و کویی تره معمولا بدون گوشت آماده می شوند؛ البته بهتر است قبل از سفارش درباره استفاده از تخم مرغ یا آب مرغ سوال کنید.
چرا رشت شهر خلاق غذا نام گرفته است؟
رشت در سال 1394 به دلیل تنوع غذایی، پیشینه آشپزی محلی و فعالیت های مرتبط با خوراک شناسی به شبکه شهرهای خلاق یونسکو در حوزه غذا پیوست.
غذاهای رشت بیشتر چه طعمی دارند؟
طعم غالب بسیاری از غذاهای رشتی ترش، معطر و سیر دار است. رب انار، آب نارنج، سبزی های محلی، گردو و برنج کته نقش مهمی در این مزه ها دارند.
سخن آخر
با کارناوال سری به دنیای رنگارنگ و خوشمزه غذاهای گیلکی زدیم. البته این مطلب تنها بخش کوچکی از دانستنی هایی ست که می توانید در مورد سفر به رشت در کارناوال بیابید.
به عنوان مثال، شما می توانید با استفاده از صفحه راهنمای هتل های کارناوال، با انواع هتل ها در این شهر آشنا شوید و به بررسی امکانات و خدمات آنها بپردازید؛ تنها کافی ست سری به صفحه رزرو هتل در رشت در کارناوال بزنید.
البته اگر دوست دارید در سفر به این شهر، اقامتی لوکس را تجربه کنید، می توانید از صفحه هتل های پنج ستاره رشت کمک بگیرید و با این هتل ها بیشتر آشنا شوید.
همچنین در وبسایت ما این امکان را دارید تا به فهرست متنوعی از سوئیت ها دسترسی داشته باشید و با مقایسه شرایط آنها با یکدیگر، بهترین انتخاب را انجام دهید، پس معطل نکنید و سری به صفحه اجاره سوئیت در رشت بزنید.
دیدگاه جدید