کافه پوشکین مسکو
روسیه، مسکو، بلوار تورسکو، 26А، کافه پوشکین
گالری تصاویر
ساعت دسترسی
شماره تماس
همه چیز درباره کافه پوشکین مسکو
چرا بازدید کنیم؟
نقد و بررسی کارناوال
کجاست؟
نقشه و مسیر
آقام چی گفتن؟
نظرات کاربران
سوالی دارید؟
پرسش و پاسخ
نقد و بررسی کارناوال
زينب شيرازی
نویسنده ارشد کارناوال
انتشار
21 خرداد 1397
به روز رسانی
15 شهریور 1398
کافه پوشکین مسکو | معروف ترین و محبوب ترین کافه شهر
اگر بخواهیم انگیزه های سفر را لیست کنیم، احتمالا با لیستی به تنوع شخصیت آدم های روی زمین روبرو خواهیم شد. یکی شال و کلاه می کند تا سازه ای باستانی را در گوشه ای از دنیا ببینید، یکی چمدان به دست راهی ساحلی بکر و زیبا در گوشه دیگر دنیا می شود، یکی کوله به پشت می اندازد، فقط می رود که رفته باشد و مقصد برایش اهمیتی ندارد. یکی هم در این میان به سفر می رود تا نه تنها در جاذبه های شهر، بلکه در خوشمزه های مقصد ماجراجویی کند! بله! عده ای هستند که برای سفر برنامه می ریزند و بیشتر وقت شان را در رستوران ها و کافه ها و اغذیه فروشی های ارزان خیابانی می گذرانند و از این سبک سفرشان هم بسیار لذت می برند. گرچه شاید شما از جمله این آدم ها نباشید؛ اما در هر حال شناختن بهترین کافه و رستوران های هر شهر، سفر راحت تر و خوشمزه تری را برای‌تان رقم می زند.
امروز با کارناوال بیایید تا شما را به دنیای داستان ها ببریم. مقصدمان کافه ای بزرگ و باشکوه در دل مسکو است که بدون اغراق از بدو ورود به آن مسحور زیبایی اش خواهید شد. گرچه هزینه های این کافه بسیار بالاست؛ اما باید بدانید فرصت صرف غذایی خوشمزه در محیطی شکیل و منحصر به فرد، چیزی نیست که هر روز درِ خانه‌تان را بزند. پس اگر راهی سفر به مسکو هستید، کافه پوشکین را از یاد نبرید و یک ولخرجی جذاب و خوشمزه را در برنامه سفرتان بگنجانید...
چرا کافه پوشکین؟
- محبوب ترین کافه مسکوست.
- پوشکین از نگاه سایت تریپ ادوایزر به عنوان بهترین کافه مسکو در سال 2017 انتخاب شد.
- دسترسی به این کافه بسیار ساده است.
- کافه پوشکین فضایی بسیار مجلل و دوست داشتنی دارد.
- در هر ساعتی از شبانه روز می توانید به کافه پوشکین بروید و دقایقی را در آن جا سپری کنید.
آشنایی با کافه پوشکین | Cafe Pushkin
فرقی ندارد تا به حال به مسکو سفر کرده باشید یا نه، کافه پوشکین مکان نام آشنایی است که بسیار اسمش را شنیده اید. کافه ای مجلل و مشهور که درست در مرکز مسکو قرار گرفته و به راحتی دل از گردشگران و ساکنان این شهر می برد.
داستان کافه پوشکین زمانی آغاز شد که 50 سال پیش، خواننده مشهوری به نام ژیلبر بکو (Gilbert Bécaud) به مسکو سفر کرد و شرح سفر خود را با ترانه ای ماندگار ارایه داد. ژیلبر زمانی که به پاریس برگشت، ترانه ناتالی را منتشر کرد؛ ترانه ای احساسی و خاطره انگیز که در آن به توصیف گشت و گذار در خیابان های مسکو می پرداخت و از کافه ای به نام پوشکین سخن می گفت... چیزی نگذشت که ترانه ناتالی در میان فرانسوی ها محبوب شد و به زودی بسیاری از مردم این دیار در هنگام سفرشان به مسکو، در کوچه و خیابان ها به دنبال کافه پوشکین بودند؛ اما حقیقت آن بود که کافه پوشکین وجود خارجی نداشت و مسافرها دست خالی، به کشورشان باز می گشتند. همه این ها جرقه ای شد تا آندره دلوس (Andrey Dellos)، رستوران دار و هنرمند معروف روسی و فرانسوی، به فکر ساخت کافه پوشکین بیفتد. در نهایت در تاریخ 4 ژوئن 1999 میلادی بود که آندره، کافه پوشکین را در عمارتی با معماری جذاب باروک در بلوار تورسکو افتتاح کرد. جالب آن که در مراسم افتتاحیه این کافه، ژیلبر بکو نیز حضور یافت و ترانه مشهور ناتالی را برای همگان اجرا کرد.
امروز اگر گذرتان به شهر مسکو افتاد، سری به کافه پوشکین بزنید. از درهای آن عبور کنید تا به دنیایی متفاوت از دنیای مدرنِ بیرون قدم بگذارید. با ورود به کافه پوشکین، گویی به دل داستان ها پا گذاشته اید. ساختمانی با زیبایی بی حد، دکوراسیون چوبی شکیل، لوسترهای پر زرق و برق و وسایل آنتیک و قدیمی که جلوه ای متفاوت به کافه می بخشند. سالن های مختلف این کافه یک ماجراجویی تمام عیار را پیش روی شما قرار می دهند. در یک سالن با فضایی خصوصی رو به رو می شوید و میزی منحصر به فرد می بینید. در سالنی دیگر پیشخوانی بزرگ و چوبی نظرتان را به خودش جلب می کند و در سالن انتهایی، با کتابخانه ای قدیمی و دوست داشتنی رو به رو خواهید شد. میزهای چوبی با رومیزی سبز یک دست شان، فضای میان را پر کرده اند و آخ از شمعدانی های نقره ای و جالب کافه. تزیینات چشمگیر و مجلل پوشکین، شما را بی امان به یاد کارتون مشهور بی نوایان می اندازد و این بار این شمایید که می توانید ژان والژان یا یکی از پولدارهای بی تفاوت داستان باشید. دست آخر اگر زمان یاری کرد سری هم به تراس تابستانی کافه بزنید؛ به طور حتم فضای سرسبز بلوار شما را سر ذوق می آورد. همچنین فرصت آن را دارید تا از تراس کافه پوشکین، نگاهی به تندیس پوشکین، این شاعر معروف بیندازید...
اگر برای آشنایی با کافه مشهور پوشکین بی صبرید، همراه ما به این مکان پر از حس و حال بیایید.
تاریخچه کافه پوشکین
گرچه کافه پوشکین قدمتی به اندازه داستانش ندارد؛ اما عمر ساختمان زیبایش بیش از این حرف هاست. در واقع همه چیز به قرن هجدهم و دهه 1780 بر می گردد؛ زمانی که نجیب زاده‌ای از خانواده سلطنتی، نه تنها از دربار کاترین بزرگ (1) که از شهر سن پترزبورگ (پایتخت وقت روسیه) نیز اخراج شد و به این ترتیب به مسکو مهاجرت کرد. در آن جا بود که این مرد تصمیم گرفت خانه ای باشکوه به سبک معماری خانه های ایتالیایی بسازد. معماران حاذق زمان نیز، عناصر معماری باروک را با سبک و ذایقه روسی ترکیب کردند و دست آخر عمارتی منحصر به فرد ساختند؛ به گونه ای که در بخش بخش این خانه به راحتی می شد جزییات پر زرق و برق معماری باروک را تماشا کرد.
در اواسط قرن نوزدهم بود که این خانه به عنوان جهیزیه، به نجیب زاده ای آلمانی رسید. پس از مدتی مالک جدید مجبور شد تا برای بازسازی خانه هزینه های زیادی بپردازد و این موضوع نیز به نوبه خود، مالک را وادار کرد تا داروخانه ای را در این ساختمان برپا کرده و به این ترتیب هزینه ها را تامین کند. در نتیجه کاربری عمارت متناسب با آن تغییر کرد:
- داروخانه و پیشخوانش در طبقه همکف قرار گرفتند.
- کتابخانه ای با انبوهی از کتاب های مرجع و پزشکی در طبقه بالاتر و نیم طبقه آن مستقر شدند.
در آن روزها مشتریان داروخانه در حین انتظار می توانستند نوشیدنی های دارویی و مقوی، چای، قهوه و یا شکلات داغ بنوشند و همین موجب شد تا کافه ای کوچک در طبقه همکف ساختمان پا بگیرد.
امروزه هنگامی که از ساختمان کافه پوشکین بازدید کنید به راحتی می توانید نشانه هایی از سلیقه، اشتیاق و البته پیشه صاحب ساختمان را در جای جای آن تماشا کنید. آینه ای قدیمی، گچ کاری دیوارها و سقف، مشبک های آهنین پنجره ها و نقاشی های دیواری همگی حکایت از ذوق بی انتهای نخستین صاحب خانه دارد.
اگر به نقاشی علاقه به خصوصی دارید، توصیه می کنیم تماشای نقاشی های دیواری را از دست ندهید. این نقاشی ها همگی با الهام از اساطیر یونانی کشیده شده اند. بر روی دیوارهای کافه پوشکین تصاویر افرادی چون لدا و قو (Leda and the Swan)، آپولو (Apollo) و میوز (Muses)، پگاسوس (Pegasus) و پرسئوس (Perseus)، آتنا (Athena) و آفرودیت (Aphrodite) جا خوش کرده اند.
پاروقی
1- امپراتریس مشهور روسیه در اواخر قرن نوزدهم
بخش های مختلف کافه پوشکین
کافه وسیع و زیبای پوشکین، بخش های مختلفی را در خودش جای داده است که در این جا با هر یک از آن ها آشنا می شویم:
سالن داروخانه | Pharmacy Hall
همان طور که در بخش معرفی اشاره کردیم، ساختمان کافه پوشکین پیشتر داروخانه ای قرن نوزدهمی بود. وارد این سالن که بشوید، پیشخوانی چوبی و قدیمی را می بینید که مردم برای دریافت داروهای‌شان به آن مراجعه می کردند. در قفسه این سالن، سردیس هایی از فیلسوف های مشهور دنیا به چشم می خورد، در کنار آن ها مجموعه ای از ظروف و لیوان های جذاب در قفسه وجود دارد و روی پیشخوان نیز با گلدان های گل تازه تزیین شده است. اگر باز هم به پیشخوان توجه کنید طیفی از وسایل جالب توجه و قدیمی را پیدا خواهید کرد: یک دستگاه تلگراف آلمانی، کتری قدیمی کوچک، چرخ خیاطی دستی، چرخ گوشت و ... از جمله چیزهایی است که بازدید از آن ها شما را به روزهای دور می برد.
اگر یک شنبه یا دوشنبه شب ها به سالن داروخانه بروید، می توانید از نوای موسیقی گروه حرفه ای کافه لذت ببرید و اجرای زنده آن ها را از نزدیک ببینید. اجرای این گروهِ کوارتت زهی (1) از ساعت 20:00 آغاز شده و تا ساعت 23:00 ادامه دارد.
پاورقی
1- کوارتت زهی گروهی چهار نفره از نوازندگانی با سازهای زهی است.
کتابخانه و نیم طبقه کافه
بزرگترین بخش کافه پوشکین، به سالن کتابخانه اختصاص دارد. همان طور که انتظار می رود، در این سالن کتابخانه های بزرگی به سبک باروک خواهید دید که تا سقف ادامه دارند. درون قفسه های چوبی، کتاب های بهترین نویسنده ها و روشنفکران به چشم می خورد. سری بگردانید و خوب داخل این سالن را برانداز کنید، انگار که به درون مغازه عتیقه فروشی یا موزه ای تاریخی پا گذاشته باشید، مجموعه ای از میکروسکوپ ها، تلسکوپ ها، دوربین های چشمی و اسطرلاب ها را می بینید که در جای جای سالن قرار گرفته اند. همچنین یک کره زمین بزرگ و فلزی را در میان سالن خواهید دید.
قبل از آن که جایی را پیدا کنید و بنشینید، سری هم به گوشه سالن کتابخانه بزنید و دیدن ساعت ایستاده و انگلیسی کافه پوشکین را از دست ندهید.
خوب است بدانید این سالن هر روز عصر پذیرای یک گروه موسیقی است که شور و حال متفاوتی به کتابخانه کافه پوشکین می بخشد. البته این اجرای زنده در روزهای یک شنبه و دوشنبه برگزار نخواهد شد.
سالن شومینه | Fireplace hall
سالن شومینه، یکی از سالن های خصوصی و زیبای کافه پوشکین است. با ورود به این سالن، میزی بزرگ و شش نفره را درست در کنار شومینه خواهید دید. بر روی صندلی بنشینید و به خودتان زمان دهید تا شکوه سالن را هضم کنید. نقاشی های سقف، نیکه (Nike)، الهه پیروزی را به تصویر کشیده اند، لوسترهای کریستالی زیبایی سالن را دو چندان کرده و نور خود را بر روی دیوار و تزیینات جالبش می اندازند.
تراس تابستانی | The Summer Terrace
اگر برای سفر به مسکو، یک روز گرم بهاری یا دل انگیز تابستانه را انتخاب کرده اید، بی معطلی به سراغ تراس تابستانی کافه پوشکین بروید. در این کافه علاوه بر لذت بردن از هوای آزاد، می توانید درختان سرسبز بلوار تورسکو را ببینید، گنبدهای طلایی کلیسای سنت مری را تماشا کرده و مجسمه پوشکین در میدان پوشکین را تشخیص دهید.
تراس تابستانی هر روز برای صرف ناهار و شام باز است.
غذاهای کافه پوشکین
در کافه پوشکین علاوه بر آن که منوهای مختلفی برای وعده های صبحانه و ناهار خواهید دید، در بخش های مختلف با منوهای به خصوصی رو به رو می شوید. در این جا به تفکیک با جزییات منو و هزینه ها آشنا می شویم.
1- منوی صبحانه
برای صرف صبحانه در کافه پوشکین مجموعه ای از نوشیدنی های سرد و گرم، مرباها، فرنی ها، املت ها و ... در پیش روی شماست.
فرآورده های لبنی | هزینه |
بشقاب پنیر | 1,800 روبل روسیه (1,150,000 تومان) |
شیر غلیظ روسی | 280 روبل روسیه (178,000 تومان) |
ماست ترش | 170 روبل روسیه (108,000 تومان) |
شیر غلیظ | 380 روبل روسیه (242,000 تومان) |
پنیر کوتاژ با خامه ترش | 580 روبل روسیه (370,000 تومان) |
شیر غلیظ با خامه ترش | 590 روبل روسیه (377,000 تومان) |
شیر با موسلی | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
پنیر کوتاژ سرخ شده با خامه ترش | 360 روبل روسیه (230,000 تومان) |
پنیر کوتاژ شیرین با شکلات | 765 روبل روسیه (488,000 تومان) |
ماست | 190 روبل روسیه (121,000 تومان) |
ماست با توت فرنگی، تمشک و بلوبری | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
انواع خاویار | مقدار به گرم | هزینه |
خاویار با بلینی (نوعی پنکیک) گندم سیاه یا ارزن | 120/30/40/20 | 5,515 روبل روسیه (3,524,000 تومان) |
خاویار سالمون با بلینی گندم سیاه یا ارزن | 120/30/40/20 | 790 روبل روسیه (504,000 تومان) |
خاویار فیل ماهی با بلینی | 30/50/30 | 8,500 روبل روسیه (5,431,000 تومان) |
مجموعه ای از خاویارها با بلینی قرمز | 80/80/40 | 9,295 روبل روسیه (5,939,000 تومان) |
غذاهای تخم مرغی | مقدار به گرم | هزینه |
خوراک تخم مرغ با همبرگر چیپسی | 160/140 | 950 روبل روسیه (607,000 تومان) |
املت با سوسیس | 330/20 | 690 روبل روسیه (440,000 تومان) |
تخم مرغ هم زده با نان تست و خاویار | 75/15/5/55 | 720 روبل روسیه (460,000 تومان) |
بندکیت تخم مرغ | 200 | 490 روبل روسیه (313,000 تومان) |
بندکیت تخم مرغ با سالمون | 250 | 690 روبل روسیه (440,000 تومان) |
نیمرو بلدرچین با پنیر بری و گوجه فرنگی | 180/30 | 490 روبل روسیه (313,000 تومان) |
نیمرو با تست گندم | 180 | 285 روبل روسیه (182,000 تومان) |
نیمرو | 160 | 275 روبل روسیه (175,000 تومان) |
نیمرو با گوجه فرنگی | 195 | 380 روبل روسیه (242,000 تومان) |
املت و مواد همراه | 160 | 275 روبل روسیه (175,000 تومان) |
پنیر | 30 | 95 روبل روسیه (60,000 تومان) |
گوشت خوک | 30 | 135 روبل روسیه (86,000 تومان) |
قارچ | 30 | 95 روبل روسیه (60,000 تومان) |
گوجه فرنگی | 30 | 105 روبل روسیه (67,000 تومان) |
پیاز | 30 | 65 روبل روسیه (41,000 تومان) |
کرفس، جعفری | 30 | 95 روبل روسیه (60,000 تومان) |
اسفناج | 20 | 135 روبل روسیه (86,000 تومان) |
گوشت سیخ شده | 30 | 275 روبل روسیه (175,000 تومان) |
سوسیس | 30 | 265 روبل روسیه (169,000 تومان) |
نام | هزینه |
شیرینی پتی فرانسه | 180 روبل روسیه (115,000 تومان) |
صبحانه کامل | 590 روبل روسیه (377,000 تومان) |
فرنی با توت فرنگی | 270 روبل روسیه (172,000 تومان) |
فرنی ارزن با کدو تنبل | 465 روبل روسیه (297,000 تومان) |
انواع بلینی (نوعی پنکیک) | مقدار | هزینه |
پنکیک پف دار با قطعه‌های هلو و بری | 215 | 650 روبل روسیه (415,000 تومان) |
بلینی ترد رولی با گوشت گاو | 150/40 | 570 روبل روسیه (364,000 تومان) |
بلینی ترد رولی با گندم سیاه و اردک | 150/40 | 450 روبل روسیه (287,000 تومان) |
بلینی شکم پر با خامه و اردک | 280 | 795 روبل روسیه (508,000 تومان) |
بلینی با شیر غلیظ | 345 روبل روسیه (220,000 تومان) |
مربای خانگی و عسل | هزینه |
توت فرنگی وحشی | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
سیب | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
میوه کاج | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
فیسالیس | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
تمشک | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
توت فرنگی | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
تمشک شمالی | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
عسل | 105 روبل روسیه (67,000 تومان) |
ترکیب توت ها | مقدار به گرم | هزینه |
توت فرنگی | 200 | 1,290 روبل روسیه (824,000 تومان) |
انگور | 200 | 460 روبل روسیه (293,000 تومان) |
آناناس | 200 | 460 روبل روسیه (293,000 تومان) |
بلوبری | 150 | 1,290 روبل روسیه (824,000 تومان) |
تمشک | 150 | 1,290 روبل روسیه (824,000 تومان) |
تمشک جنگلی | 150 | 1,290 روبل روسیه (824,000 تومان) |
غذاهای شیرین | مقدار به گرم | هزینه |
کیک عسل | 140 | 530 روبل روسیه (338,000 تومان) |
سالاد میوه با شیره | 160 | 290 روبل روسیه (185,000 تومان) |
اکلر | 2 | 550 روبل روسیه (351,000 تومان) |
تارت میوه و پسته | 175 | 760 روبل روسیه (485,000 تومان) |
پای سیب | 50 | 150 روبل روسیه (95,000 تومان) |
پای مورد قرمز صحرایی | 50 | 150 روبل روسیه (95,000 تومان) |
نوشیدنی گرم | مقدار به گرم | هزینه |
چای | 200 | 60 روبل روسیه (38,000 تومان) |
چای نقره ای | 200 | 140 روبل روسیه (89,000 تومان) |
اسپرسو | 40 | 155 روبل روسیه (99,000 تومان) |
اسپرسو بدون کافه | 40 | 155 روبل روسیه (99,000 تومان) |
کاپوچینو | 200 | 210 روبل روسیه (134,000 تومان) |
شکلات داغ | 200 | 520 روبل روسیه (332,000 تومان) |
شکلات داغ با قهوه و خامه سرد | 200 | 180 روبل روسیه (115,000 تومان) |
شیر | 200 | 60 روبل روسیه (38,000 تومان) |
آبمیوه تازه | مقدار به گرم | هزینه |
پرتقال | 200 | 390 دلار (17,007,000 تومان) |
لیمو | 200 | 390 دلار (17,007,000 تومان) |
گریپ فروت | 200 | 390 دلار (17,007,000 تومان) |
سیب | 200 | 390 دلار (17,007,000 تومان) |
هویج | 200 | 390 دلار (17,007,000 تومان) |
سیب و هویج | 200 | 390 دلار (17,007,000 تومان) |
کیوی | 200 | 540 دلار (23,549,000 تومان) |
ملون | 200 | 540 دلار (23,549,000 تومان) |
آناناس | 200 | 540 دلار (23,549,000 تومان) |
انگور سبز یا قرمز | 200 | 390 دلار (17,007,000 تومان) |
گلابی | 200 | 540 دلار (23,549,000 تومان) |
کرفس | 200 | 390 دلار (17,007,000 تومان) |
خیار | 200 | 390 دلار (17,007,000 تومان) |
گوجه فرنگی | 200 | 390 دلار (17,007,000 تومان) |
آبمیوه های خاص | هزینه |
بهار (کرفس، کلم، خیار، فلفل دلمه ای، جوانه گندم، جعفری، ریحان) | 725 روبل روسیه (463,000 تومان) |
تابستان (آناناس، انبه، پشن فروت، فیجوا، ماندارین، توت فرنگی) | 725 روبل روسیه (463,000 تومان) |
پاییز (چغندر، هویج، سنجد تلخ، جوانه دانه چغندر و عسل) | 725 روبل روسیه (463,000 تومان) |
زمستان (سیب، پرتقال، کرفس، ریشه زنجبیل، گردو) | 725 روبل روسیه (463,000 تومان) |
2- منوی ناهار
می توانید ناهاری اقتصادی را در کافه پوشکین تجربه کنید. هزینه صرف ناهار در این کافه عبارت است از:
- دو پرس ناهار اقتصادی: 620 روبل روسیه (396,000 تومان)
- سه پرس ناهار اقتصادی: 930 روبل روسیه (594,000 تومان)
ناهار در سالن داروخانه و از دوشنبه تا جمعه در طی ساعات 12:00 تا 16:00 سرو می شود.
منوی ناهار کافه پوشکین عبارت است از:
سالاد و پیش غذای سرد |
پنکیک ارزن با خاویار قزل آلا |
سالاد سبزیجات با سالمون کم نمک و تخم بلدرچین |
ژله گوشت با سالاد سیب زمینی |
سالاد الویه با زبان گاو |
سالاد برگی سبزیجات |
سوپ |
سوپ ماهی با سالمون |
شیچی (سوپ کلم) با کلم ترش و گوشت گاو |
راسولنیک (سوپ گلابی و خیار) با کلیه خرگوش |
غذاهای اصلی |
خوراک ماهی با سس بشامل |
پای اردک با گندم سیاه |
چبورکی (نوعی پیراشکی) |
بیف استراگانوف با دامپلینگ سیاه |
رولت گوشت و کتلت گوشت گاو و مرغ با سس قارچ |
3- منوی سالن داروخانه
انواع سالاد | مقدار به گرم | هزینه |
سالاد گوجه فرنگی، خیار، پاپایا، خرچنگ و زنجبیل | 220 | 1,585 روبل روسیه (1,012,000 تومان) |
سالاد الویه | 150/37 | 995 روبل روسیه (635,000 تومان) |
سالاد سالمون دودی با سس پرتقال | 225 | 980 روبل روسیه (626,000 تومان) |
مخلوط شابانک با کنجد، سس سویا، سرکه با رست بیف | 260 | 1,490 روبل روسیه (952,000 تومان) |
مخلوط شابانک با کنجد، سس سویا، سرکه با میگو | 275 | 1,490 روبل روسیه (952,000 تومان) |
سالاد سبز با آسپاراگوس و دانه های سویا | 210 | 790 روبل روسیه (504,000 تومان) |
پاستا با سبزیجات، غذای دریایی و سالاد | 265 | 1,190 روبل روسیه (760,000 تومان) |
سالاد چغندر، ترشی، شاه ماهی و روغن سبزیجات | 310 | 585 روبل روسیه (373,000 تومان) |
سالاد سزار مرغ | 310 | 825 روبل روسیه (527,000 تومان) |
پنیر بز پخته شده با عسل و سالاد جوانه | 200 | 1,545 روبل روسیه (987,000 تومان) |
پیش غذای سرد | مقدار به گرم | هزینه |
دهان گرد ماهی دریایی گریل و طعم دار شده با ترشی، اب تره و سس خردل | 60/90/60 | 1,190 روبل روسیه (760,000 تومان) |
شاه ماهی با سالاد سیب زمینی داغ | 230 | 590 روبل روسیه (377,000 تومان) |
پاته اردک با مارمالاد پیاز و تست ترد | 120/60 | 795 روبل روسیه (508,000 تومان) |
گوش ماهی دریایی با کرودو قزل آلا | 110 | 835 روبل روسیه (533,000 تومان) |
خوراک ماهی سیسکو با سالاد جوانه | 110/75 | 890 روبل روسیه (568,000 تومان) |
ماهی های خاویاری | 190 | 1,680 روبل روسیه (1,073,000 تومان) |
اردک ماهی شکم پر با سبزیجاتی مانند ترب کوهی و کرنبری | 80/60/30 | 695 روبل روسیه (444,000 تومان) |
قطعه های ماهی سفید، سرو روی سنگ سرد | 80/60 | 990 روبل روسیه (632,000 تومان) |
فیله های اردک ماهی، ماهی سوف و سالمون با ترب کوهی | 200/35 | 980 روبل روسیه (626,000 تومان) |
خاویار سیاه با پنکیک ارزن یا گندم سیاه | 150/30/40/20 | 5,515 روبل روسیه (3,524,000 تومان) |
خاویار قرمز با پنکیک ارزن یا گندم سیاه | 150/30/40/20 | 790 روبل روسیه (504,000 تومان) |
سه قطعه از ماهی دودی | 90/65 | 1,600 روبل روسیه (1,022,000 تومان) |
سالمون تازه نمکی با پنکیک چاودار | 80/80/10/40 | 1,090 روبل روسیه (696,000 تومان) |
رست بیف سرد با سبزیجات طعم دار | 210 | 1,195 روبل روسیه (763,000 تومان) |
خوراک زبان گوشت و فیله با پنیر، مارچوبه و سالاد قارچ | 60/100 | 1,080 روبل روسیه (690,000 تومان) |
گوشت گوزن ورقه ای و سرد با انگور فرنگی و ترشی مورد صحرایی قرمز | 70/55 | 890 روبل روسیه (568,000 تومان) |
ژله گوشت با سالاد سیب زمینی گرم | 100/75/45 | 960 روبل روسیه (613,000 تومان) |
بشقاب گوشت و گالانتین | 165/125 | 1,260 روبل روسیه (805,000 تومان) |
تارتار گوشت گاو | 140 | 1,360 روبل روسیه (869,000 تومان) |
خاویار با بلینی | 30/50/30 | 8,500 روبل روسیه (5,431,000 تومان) |
خوراک خاویار با پنیکیک قرمز | 80/80/40 | 9,295 روبل روسیه (5,939,000 تومان) |
انواع ترشی | مقدار به گرم | هزینه |
خیارشور کم نمک | 200 | 490 روبل روسیه (313,000 تومان) |
خیارشور | 200 | 410 روبل روسیه (261,000 تومان) |
زاواکراوت با میوه | 200 | 275 روبل روسیه (175,000 تومان) |
زاواکراوت با ریشه چغندر و سیر | 200 | 275 روبل روسیه (175,000 تومان) |
گوجه فرنگی شور | 200 | 390 روبل روسیه (249,000 تومان) |
قارچ نمکی با روغن گیاهی و کرفس | 660 روبل روسیه (421,000 تومان) | |
قارچ | 150 | 695 روبل روسیه (444,000 تومان) |
تمام ترشی های خانگی | 790 | 1,330 روبل روسیه (849,000 تومان) |
پای ها | مقدار به گرم | هزینه |
پای راستگای مسکو | 600/30/80 | 1,285 روبل روسیه (821,000 تومان) |
کولبایاکا پتروفسکایا | 600/80 | 1,285 روبل روسیه (821,000 تومان) |
انواع پای خانگی | مقدار به گرم | هزینه |
پای سیب زمینی | 50 | 160 روبل روسیه (102,000 تومان) |
پای گوشت | 50 | 160 روبل روسیه (102,000 تومان) |
پای کلم | 50 | 160 روبل روسیه (102,000 تومان) |
پای قارچ | 50 | 180 روبل روسیه (115,000 تومان) |
پای گوشت بره | 50 | 260 روبل روسیه (166,000 تومان) |
پای گوشت گوزن | 50 | 260 روبل روسیه (166,000 تومان) |
پای ترشی | 50 | 160 روبل روسیه (102,000 تومان) |
پای ماهی | 50 | 170 روبل روسیه (108,000 تومان) |
پیش غذای داغ | مقدار به گرم | هزینه |
مغز استخوان کبابی با سس تند، خیار ریز و نان عسل | 350/55 | 575 روبل روسیه (367,000 تومان) |
رول پنکیک ترد با گوشت گاو | 150/40 | 560 روبل روسیه (357,000 تومان) |
رول پنکیک ترد با گندم سیاه و اردک | 150/40 | 450 روبل روسیه (287,000 تومان) |
جگر چرب کبابی با عسل و گردو | 65/96/5 | 1,990 روبل روسیه (1,271,000 تومان) |
چبورکی | 120/50 | 685 روبل روسیه (437,000 تومان) |
مخلوط قارچ ها با خامه ترش | 80 | 470 روبل روسیه (300,000 تومان) |
انواع سوپ | مقدار به گرم | هزینه |
سوپ مخلوط ماهی | 500/100 | 990 روبل روسیه (632,000 تومان) |
سوپ مخلوط ماهی | 300/50 | 680 روبل روسیه (434,000 تومان) |
سوپ بُرش (چغندر) | 500 | 880 روبل روسیه (562,000 تومان) |
سوپ بُرش (چغندر) | 300 | 595 روبل روسیه (380,000 تومان) |
سوپ نودل مرغ | 500 | 560 روبل روسیه (357,000 تومان) |
سوپ نودل مرغ | 300 | 395 روبل روسیه (252,000 تومان) |
شی (سوپ کلم) | 350/50/40 | 820 روبل روسیه (523,000 تومان) |
وعده اصلی سالن داروخانه | مقدار به گرم | هزینه |
دامپلینگ روسی با سالمون | 270/40 | 990 روبل روسیه (632,000 تومان) |
دامپلینگ روسی با سالمون | 150/40 | 640 روبل روسیه (408,000 تومان) |
دامپلینگ صربی با آب گوشت | 220/30/100/40 | 850 روبل روسیه (543,000 تومان) |
دامپلینگ روسی | 270/40 | 990 روبل روسیه (632,000 تومان) |
دامپلینگ روسی | 150/40 | 640 روبل روسیه (408,000 تومان) |
دامپلینگ روسی با قارچ و سس | 150/60 | 640 روبل روسیه (408,000 تومان) |
بشقاب خانواده | مقدار به گرم | هزینه |
خاویار پخته سرو با گوزن شمالی کامچاتکا (برای 2 نفر) | 600/180/350/100 | 4,980 روبل روسیه (3,182,000 تومان) |
استیک شاتوبرایاند (فیله گاو با سبزیجات پخته، با سالاد سیب زمینی و سبزیجات) برای 2 تا 3 نفر | 450/300/300/120 | 7,870 روبل روسیه (5,028,000 تومان) |
انواع ماهی | مقدار به گرم | هزینه |
ماهی آزاد سرخ شده با سیب زمینی و پر شده با قارچ، زیتون خشک و پیاز سرخ شده با سس چغندر | 130/15/15 | 900 روبل روسیه (575,000 تومان) |
اردک ماهی بخارپز با سیب | 200/280/80 | 1,440 روبل روسیه (920,000 تومان) |
کتلک ماهی سوف با گوشت خرچنگ، پنیر چدار، پوره سیب زمینی، مارچوبه و سس غذاهای دریایی | 120/100/80 | 1,495 روبل روسیه (955,000 تومان) |
ماهی گریل با سیب زمینی کبابی به همراه برش های کدو و بادمجان | 200/225/30 | 1,960 روبل روسیه (1,252,000 تومان) |
سالمون گریل شده با سبزیجات و لیمو، سرو با انبه و آناناس | 200/165 | 1,725 روبل روسیه (1,102,000 تومان) |
قزل آلای شکم پر با خرچنگ، قارچ، مارچوبه و پارمزان | 200/105/50 | 1,860 روبل روسیه (1,188,000 تومان) |
تاس ماهی کبابی و دودی با مخلوط سالاد و شراب سفید و خاویار | 160/210/100 | 2,490 روبل روسیه (1,591,000 تومان) |
تاس ماهی پخته شده با سس خاویار | 110/90 | 2,490 روبل روسیه (1,591,000 تومان) |
حلواماهی گریل با مارچوبه، راویولی خرچنگ و با ترخون، روغن سفید و میوه کاج | 150/130/25 | 2,330 روبل روسیه (1,488,000 تومان) |
انواع غذاهای گوشتی | مقدار به گرم | هزینه |
سینه اردک سرخ شده، ریزوتو گیلاس، راویولی جگر چرب با سس پرتقال و سس گیلاس | 100/195/45 | 1,590 روبل روسیه (1,016,000 تومان) |
ریسول گراز وحشی، آهو و گوزن سرو با گندم و قارچ سفید | 130/140/15 | 1,390 روبل روسیه (888,000 تومان) |
مرغ ترد و کبابی با سیب زمینی سرخ کرده ، قارچ و سس سیر | 160/270/40 | 1,190 روبل روسیه (760,000 تومان) |
سینه بلدرچین با تالیاتله خانگی، سس کربونادرا و پنیر پارمزان | 80/160/35 | 1,440 روبل روسیه (920,000 تومان) |
کتلت مرغ با سس پنیر با تارفل، قارچ و پوره سیب زمینی | 160/250/40 | 1,360 روبل روسیه (869,000 تومان) |
استیک بزرگ گاو | 195/100/150/50 | 2,685 روبل روسیه (1,715,000 تومان) |
خورشت گوشت گراز سرو با حریره ارزن و سبزیجات پخته | 300/120/120 | 1,450 روبل روسیه (926,000 تومان) |
سوسیس گوزن شمالی سرخ شده سرو با پنکیک سیب زمینی و کلم پخته شده | 85/180/80 | 950 روبل روسیه (607,000 تومان) |
گوشت گوزن کبابی با پنیر پارمزان و رزماری، با سس هلندی و مورد قرمز صحرایی سرو با قارچ و پوره نخودفرنگی | 170/105/30 | 1,800 روبل روسیه (1,150,000 تومان) |
ریسول گاو با سیب زمینی کبابی و سس قارچ | 200/150/40 | 1,570 روبل روسیه (1,003,000 تومان) |
بیف استراگانوف با خامه ترش و سیب زمینی | 250/230 | 1,570 روبل روسیه (1,003,000 تومان) |
دنده بره و سبزیجات | 220/120/60 | 2,430 روبل روسیه (1,552,000 تومان) |
بشقاب روسی | 530 | 1,970 روبل روسیه (1,258,000 تومان) |
گوشت گاو سرو با سبزیجات پخته | 220/160/30 | 1,790 روبل روسیه (1,143,000 تومان) |
خورشت مخصوص گوشت خرگوش با فرنی برنج و قارچ های پاییزه | 90/180/40 | 1,295 روبل روسیه (827,000 تومان) |
گوشت خوک کبابی با جو پرک، قارچ و گوجه فرنگی خشک شده | 90/80/30 | 1,490 روبل روسیه (952,000 تومان) |
فیله بره، بیکن دودی با مغز استخوان، سبزیجات پخته با سس شراب قرمز و راتاتویی سبزیجات | 180/170/20 | 2,230 روبل روسیه (1,424,000 تومان) |
دسرها | مقدار به گرم | هزینه |
بشقاب پنیر | 150/100 | 1,800 روبل روسیه (1,150,000 تومان) |
دسر مخصوص کافه پوشکین | 100/40 | 960 روبل روسیه (613,000 تومان) |
شیرینی میوه ای فاج با عسل | 100 | 695 روبل روسیه (444,000 تومان) |
تارتار میوه خشک شده با سس بالزامیک | 90/20 | 390 روبل روسیه (249,000 تومان) |
شیرینی پنیر کوتاژ با شکلات | 80/60 | 765 روبل روسیه (488,000 تومان) |
کرم بروله پسته ای با انواع بری ها | 100/20 | 760 روبل روسیه (485,000 تومان) |
پتی پر شده با شکلات داغ سرو با بستنی | 140 | 770 روبل روسیه (492,000 تومان) |
آلو با شیر، ژله بری و شکلات | 260 | 760 روبل روسیه (485,000 تومان) |
کیک فندقی با موس لیمو، پرالین و یخ چینه. سرو با سس آلو | 140 | 830 روبل روسیه (530,000 تومان) |
شیرینی ناپلئونی | 135 | 460 روبل روسیه (293,000 تومان) |
تارت میوه با پسته، توت فرنگی تازه و ژله تمشک | 175 | 760 روبل روسیه (485,000 تومان) |
پنکیک کرم دار با بری داغ | 90 | 795 روبل روسیه (508,000 تومان) |
کیک عسل | 90 | 455 روبل روسیه (290,000 تومان) |
پته میوه با سس پرتقال-نعنا | 125/90 | 470 روبل روسیه (300,000 تومان) |
توت فرنگی با بستنی و گنبدی از کارامل | 175 | 960 روبل روسیه (613,000 تومان) |
اکلر (دو قطعه) | 200 | 450 روبل روسیه (287,000 تومان) |
کیک پسته با بستنی وانیلی، مربای توت فرنگی، سرو با شکلات داغ | 220/25 | 980 روبل روسیه (626,000 تومان) |
پای سیب | 220 | 440 روبل روسیه (281,000 تومان) |
بستنی گندم با مربا و آجیل | 50/45 | 515 روبل روسیه (329,000 تومان) |
بستنی مخصوص کافه پوشکین | 50 | 190 روبل روسیه (121,000 تومان) |
دسر سُربّی مخصوص پوشکین | 50 | 190 روبل روسیه (121,000 تومان) |
مجموعه ای از سُربّی ها کافه پوشکین با انتخاب خودتان | 300 | 845 روبل روسیه (539,000 تومان) |
نان شکری | 200 | 570 روبل روسیه (364,000 تومان) |
کرنبری شکری | 50 | 530 روبل روسیه (338,000 تومان) |
کیک میوه ای با خامه و مربا پرتقال | 130/50 | 495 روبل روسیه (316,000 تومان) |
کیک اسفنجی فارست با خامه شارلوت | 120/20 | 695 روبل روسیه (444,000 تومان) |
انواع بری و میوه تازه | مقدار به گرم | هزینه |
توت فرنگی | 200 | 1,290 دلار (56,256,000 تومان) |
انگور | 200 | 460 دلار (20,060,000 تومان) |
آناناس | 200 | 460 دلار (20,060,000 تومان) |
بلوبری | 150 | 1,290 دلار (56,256,000 تومان) |
تمشک | 150 | 1,290 دلار (56,256,000 تومان) |
تمشک جنگلی | 150 | 1,290 دلار (56,256,000 تومان) |
انواع مربای خانگی | مقدار به گرم | هزینه |
سیب | 50 | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
دانه کاج | 50 | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
رز | 50 | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
توت فرنگی | 50 | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
توت فرنگی وحشی | 50 | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
تمشک | 50 | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
تمشک شمالی | 50 | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
4- منوی سالن کتابخانه
منوی خاص | مقدار به گرم | هزینه |
بشقاب قارچ با سیب زمینی و تخم مرغ پخته با خامه ترش | 175 | 750 روبل روسیه (479,000 تومان) |
جگر چرب سرد | 150 | 1,790 روبل روسیه (1,143,000 تومان) |
کتف بره با پوره سیب زمینی با خورشت آلو بخارا | 100/45/50 | 1,550 روبل روسیه (990,000 تومان) |
روسینی گوشت بره با جگر چرب خشک شده، قارچ و سس مدایرا | 225/40 | 1,950 روبل روسیه (1,246,000 تومان) |
اکلر بزرگ | 550 روبل روسیه (351,000 تومان) | |
کیک شکلاتی | 790 روبل روسیه (504,000 تومان) | |
لیموی سبز | 650 روبل روسیه (415,000 تومان) | |
شیرینی سیب | 150 روبل روسیه (95,000 تومان) | |
شیرینی کرنبری | 750 روبل روسیه (479,000 تومان) |
سالاد | مقدار به گرم | هزینه |
سالاد خرچنگ کامچاتکا با گوجه فرنگی، خیار، پاپایا و زنجبیل | 220 | 1,858 روبل روسیه (1,187,000 تومان) |
سالاد شاهی زمستانه با گوجه فرنگی | 225 | 650 روبل روسیه (415,000 تومان) |
سالاد الویه سرو با تارت تخم سالمون | 150/37 | 850 روبل روسیه (543,000 تومان) |
سالاد شابانک با رست بیف یا میگو | 260 / 275 | 1,490 روبل روسیه (952,000 تومان) |
پنیر بز پخته شده با جوانه | 200 | 1,480 روبل روسیه (945,000 تومان) |
سالاد سالمون دودی با سس پرتقال | 225 | 980 روبل روسیه (626,000 تومان) |
سالا سبزیجات با مارچوبه و جوانه سویا | 210 | 680 روبل روسیه (434,000 تومان) |
سالاد غذای دریایی و سبزیجات | 265 | 1,190 روبل روسیه (760,000 تومان) |
بشقاب قارچ با سیب زمینی و تخم مرغ پخته با خامه ترش | 175 | 750 روبل روسیه (479,000 تومان) |
سالاد سبزیجات فرانسوی با ماهی کولی | 310 | 590 روبل روسیه (377,000 تومان) |
سالاد سزار | 310 | 825 روبل روسیه (527,000 تومان) |
پیش غذای سرد | مقدار به گرم | هزینه |
اردک ماهی شکم پر با ترب کوهی و کرنبری | 80/60/30 | 650 روبل روسیه (415,000 تومان) |
جگر چرب سرد | 150 | 1,790 روبل روسیه (1,143,000 تومان) |
شاه ماهی با سالاد سیب زمین داغ | 230 | 520 روبل روسیه (332,000 تومان) |
سالمون کم نمک با پنکیک چاودار | 80/80/10/40 | 1,090 روبل روسیه (696,000 تومان) |
ماهی سیسکو نمکی | 100/75 | 790 روبل روسیه (504,000 تومان) |
سه قطعه از ماهی دودی | 90/65 | 1,350 روبل روسیه (862,000 تومان) |
برش های یخ زده ماهی سفید | 80/60 | 930 روبل روسیه (594,000 تومان) |
گالانتین خاویار | 190 | 1,680 روبل روسیه (1,073,000 تومان) |
فیله های اردک ماهی، ماهی سوف و سالمون با ترب کوهی | 200/35 | 980 روبل روسیه (626,000 تومان) |
بشقاب گوشت و گالانتین | 165/125 | 980 روبل روسیه (626,000 تومان) |
رست بیف سرد با سبزیجات طعم دار (یک قطعه) | 210 | 1,195 روبل روسیه (763,000 تومان) |
تارتار گوشت | 140 | 1,360 روبل روسیه (869,000 تومان) |
پته جگر اردک با پیاز کاراملی | 120/60 | 670 روبل روسیه (428,000 تومان) |
برش های یخ زده گوشت شوکا با کرنبری و انگور فرنگی | 70/55 | 890 روبل روسیه (568,000 تومان) |
ژله گوشت با سالاد سیب زمینی | 100/75/45 | 960 روبل روسیه (613,000 تومان) |
انواع خاویار | مقدار به گرم | هزینه |
خاویار اوسترا با پنکیک ارزن یا گندم سیاه | 120/30/40/20 | 5,515 روبل روسیه (3,524,000 تومان) |
خاویار با پنکیک ارزن یا گندم سیاه | 150/30/40/20 | 5,515 روبل روسیه (3,524,000 تومان) |
تخم سالمون کامچاتکا با پنکیک ارزن یا گندم سیاه | 120/30/40/20 | 790 روبل روسیه (504,000 تومان) |
تخم سالمون کامچاتکا با پنکیک ارزن یا گندم سیاه | 150/30/40/20 | 790 روبل روسیه (504,000 تومان) |
خاویار | 30/50/30 | 8,500 روبل روسیه (5,431,000 تومان) |
ظرف ویژه خاویار با پنکیک | 80/80/40 | 9,295 روبل روسیه (5,939,000 تومان) |
ترشی خانگی | مقدار به گرم | هزینه |
ترشی قارچ و زیتون و شوید | 145 | 690 روبل روسیه (440,000 تومان) |
ترشی قارچ | 150 | 695 روبل روسیه (444,000 تومان) |
خیارشور | 200 | 390 روبل روسیه (249,000 تومان) |
خیارشور و شوید | 200 | 370 روبل روسیه (236,000 تومان) |
کلم ترش و میوه | 200 | 250 روبل روسیه (159,000 تومان) |
کلم ترش، چغندر و سیر | 200 | 275 روبل روسیه (175,000 تومان) |
گوجه فرنگی | 200 | 350 روبل روسیه (223,000 تومان) |
مجموعه ای از ترشی ها | 790 | 1,100 روبل روسیه (702,000 تومان) |
انواع پیروگی | مقدار به گرم | هزینه |
پیروگی گوشت | 50 | 150 روبل روسیه (95,000 تومان) |
پیروگی کلم | 50 | 150 روبل روسیه (95,000 تومان) |
پیروگی سیب زمینی | 50 | 150 روبل روسیه (95,000 تومان) |
پیروگی قارچ | 50 | 160 روبل روسیه (102,000 تومان) |
پیروگی گوشت گوساله | 50 | 160 روبل روسیه (102,000 تومان) |
پیروگی ترشی | 50 | 150 روبل روسیه (95,000 تومان) |
پیروگی گوشت گوزن | 50 | 180 روبل روسیه (115,000 تومان) |
پیروگی ماهی | 50 | 170 روبل روسیه (108,000 تومان) |
پای سالمون قطبی | 600/30/80 | 1,285 روبل روسیه (821,000 تومان) |
پیروگی روسی گوشت | 600/80 | 1,285 روبل روسیه (821,000 تومان) |
پیش غذای داغ | مقدار به گرم | هزینه |
مخلوط قارچ ها با خامه ترش (یک قطعه) | 80 | 470 روبل روسیه (300,000 تومان) |
مغز استخوان کبابی با سس تند، خیار ریز و نان عسل | 350/55 | 530 روبل روسیه (338,000 تومان) |
جگر چرب سرخ شده با عسل | 65/100 | 1,990 روبل روسیه (1,271,000 تومان) |
رول پنکیک ترد با گوشت گاو | 150/40 | 560 روبل روسیه (357,000 تومان) |
رول پنکیک ترد با گندم سیاه و اردک | 150/40 | 450 روبل روسیه (287,000 تومان) |
چبورکی | 120/50 | 620 روبل روسیه (396,000 تومان) |
انواع سوپ ها | مقدار به گرم |
بُرش با گوشت دودی غاز، کلم، سیب | 500/40 |
شیچی (سوپ کلم) با کلم ترش | 350/50/40 |
سوپ نودل مرغ | 300/50 |
غذای اصلی | مقدار به گرم | هزینه |
دامپلینگ روسی با سالمون | 270/40 | 990 روبل روسیه (632,000 تومان) |
دامپلینگ روسی با سالمون | 150/40 | 640 روبل روسیه (408,000 تومان) |
دامپلینگ روسی با انواع گوشت ها | 270/40 | 780 روبل روسیه (498,000 تومان) |
دامپلینگ روسی با انواع گوشت ها | 150/40 | 550 روبل روسیه (351,000 تومان) |
دامپلینگ روسی با قارچ | 150/60 | 640 روبل روسیه (408,000 تومان) |
دامپلینگ صربی با آب گوشت | 220/30/100/40 | 720 روبل روسیه (460,000 تومان) |
خوراک ماهی | مقدار به گرم | هزینه |
ماهی آزاد سرخ شده با رول سیب زمینی | 130/115/15 | 990 روبل روسیه (632,000 تومان) |
کتلک ماهی سوف با گوشت خرچنگ، پنیر چدار، پوره سیب زمینی، مارچوبه و سس غذاهای دریایی | 120/100/80 | 1,495 روبل روسیه (955,000 تومان) |
ماهی گریل با سیب زمینی کبابی | 200/225/30 | 1,960 روبل روسیه (1,252,000 تومان) |
گریل ماهی خاویار سیبریایی | 115/230 | 2,290 روبل روسیه (1,463,000 تومان) |
سالمون گریل شده با سبزیجات و لیمو، سرو با انبه و آناناس | 200/165 | 1,725 روبل روسیه (1,102,000 تومان) |
قزل آلای شکم پر با موس ماهی پخته شده و سس خرچنگ | 200/105/50 | 1,860 روبل روسیه (1,188,000 تومان) |
تاس ماهی پخته شده با سس خاویار | 110/90 | 2,490 روبل روسیه (1,591,000 تومان) |
اردک ماهی بخارپز و شکم پر با سیب و ماهی | 200/280/80 | 1,440 روبل روسیه (920,000 تومان) |
غذاهای گوشتی | مقدار به گرم | هزینه |
استیک گاو | 250/100/150/50 | 3,250 روبل روسیه (2,076,000 تومان) |
سینه اردک سرخ شده، سس گیلاس، راویولی جگر چرب با سس پرتقال | 100/195/45 | 1,590 روبل روسیه (1,016,000 تومان) |
گوشت گاو با سبزیجات گریل شده | 220/160/30 | 1,790 روبل روسیه (1,143,000 تومان) |
خورشت خرگوش با خامه ترش و قارچ | 90/180/40 | 1,295 روبل روسیه (827,000 تومان) |
خورشت خروس با سیب زمینی سرخ شده و قارچ | 120/205/40 | 1,190 روبل روسیه (760,000 تومان) |
خورشت بره با پوره سیب زمینی و خورشت آلو بخارا | 100/45/40 | 1,550 روبل روسیه (990,000 تومان) |
کتلت گوشت با سیب زمینی کبابی و سس قارچ | 200/150/40 | 1,270 روبل روسیه (811,000 تومان) |
بیف استراگانوف با خامه ترش و سیب زمینی پوشکین | 250/230 | 1,570 روبل روسیه (1,003,000 تومان) |
کتلت گوشت با مغز استخوان | 280/120 | 1,650 روبل روسیه (1,054,000 تومان) |
گوشت بره با سبزیجات | 220/120/60 | 2,590 روبل روسیه (1,655,000 تومان) |
کتلت مرغ با سس پنیر، قارچ و پوره سیب زمینی | 160/250/40 | 1,210 روبل روسیه (773,000 تومان) |
بشقاب گوشت | 530 | 1,650 روبل روسیه (1,054,000 تومان) |
گوشت بره با راتاتویی | 180/170/20 | 2,230 روبل روسیه (1,424,000 تومان) |
گوشت گوزن کبابی با پنیر پارمزان، قارچ و پوره نخودفرنگی | 170/105/30 | 1,800 روبل روسیه (1,150,000 تومان) |
روسینی گوشت بره با جگر چرب خشک شده، قارچ و سس مدایرا | 225/40 | 1,950 روبل روسیه (1,246,000 تومان) |
بشقاب دو نفره | مقدار به گرم | هزینه |
تاس ماهی پخته شده با موس کامچاتکا | 600/180/350/100 | 4,980 روبل روسیه (3,182,000 تومان) |
استیک شاتوبرایاند (فیله گاو با سبزیجات پخته، با سالاد سیب زمینی) | 450/300/300/120 | 7,870 روبل روسیه (5,028,000 تومان) |
دسرها | مقدار به گرم | هزینه |
بشقاب پنیر | 150/100 | 1,800 روبل روسیه (1,150,000 تومان) |
کیک شکلاتی | 70/40/35 | 790 روبل روسیه (504,000 تومان) |
نان شکری با شیر تلغیظ شده | 200 | 570 روبل روسیه (364,000 تومان) |
نان شیرینی روسی با سیب و عسل | 100 | 695 روبل روسیه (444,000 تومان) |
شیرینی شکلاتی | 85/40 | 590 روبل روسیه (377,000 تومان) |
شیرینی توت فرنگی وحشی و سنجد تلخ | 110 | 540 روبل روسیه (345,000 تومان) |
کیک عسل | 90/50 | 455 روبل روسیه (290,000 تومان) |
برولی با کرم پسته و گیلاس | 100/20 | 760 روبل روسیه (485,000 تومان) |
لیموسبز و شیرین | 65/10 | 650 روبل روسیه (415,000 تومان) |
آلو بخارا با روکش شکلاتی، خامه و بری | 260 | 760 روبل روسیه (485,000 تومان) |
کیک فندقی با موس لیمو، پرالین و یخ چینه. سرو با سس آلو | 140/60 | 830 روبل روسیه (530,000 تومان) |
شیرینی ناپلئونی | 135 | 460 روبل روسیه (293,000 تومان) |
کرنبری شکری | 50 | 530 روبل روسیه (338,000 تومان) |
تارت توت فرنگی وحشی | 175 | 760 روبل روسیه (485,000 تومان) |
بلینی با خامه و بری | 160/140 | 795 روبل روسیه (508,000 تومان) |
شیرینی پنیر کوتاژ با شکلات | 80/60 | 765 روبل روسیه (488,000 تومان) |
کیک گلابی | 125/90 | 470 روبل روسیه (300,000 تومان) |
اکلر بزرگ | 170 | 550 روبل روسیه (351,000 تومان) |
دسر مخصوص کافه پوشکین | 220 | 440 روبل روسیه (281,000 تومان) |
برولی خامه ای با توت فرنگی | 100/40 | 960 روبل روسیه (613,000 تومان) |
تارت سیب | 175 | 960 روبل روسیه (613,000 تومان) |
کیک لاوا | 220/25 | 980 روبل روسیه (626,000 تومان) |
بستنی | 50 | 190 روبل روسیه (121,000 تومان) |
انواع سربی | 50 | 190 روبل روسیه (121,000 تومان) |
بشقاب بستنی و سربی | 300 | 845 روبل روسیه (539,000 تومان) |
پیروگی شیرین | مقدار به گرم | هزینه |
پیروگی با سیب | 50 | 150 روبل روسیه (95,000 تومان) |
پیروگی با کرنبری | 50 | 150 روبل روسیه (95,000 تومان) |
انواع بری و میوه تازه | مقدار به گرم | هزینه |
توت فرنگی | 200 | 1,290 دلار (56,256,000 تومان) |
انگور | 200 | 460 دلار (20,060,000 تومان) |
آناناس | 200 | 460 دلار (20,060,000 تومان) |
بلوبری | 150 | 1,290 دلار (56,256,000 تومان) |
تمشک | 150 | 1,290 دلار (56,256,000 تومان) |
تمشک جنگلی | 150 | 1,290 دلار (56,256,000 تومان) |
انواع مربای خانگی | مقدار به گرم | هزینه |
سیب | 50 | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
دانه کاج | 50 | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
رز | 50 | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
توت فرنگی | 50 | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
توت فرنگی وحشی | 50 | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
تمشک | 50 | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
تمشک شمالی | 50 | 215 روبل روسیه (137,000 تومان) |
عسل مخصوص | مقدار به گرم | هزینه |
عسل | 25 | 105 روبل روسیه (67,000 تومان) |
خامه اکالیپتوس | 25 | 210 روبل روسیه (134,000 تومان) |
عسل از گل های وحشی | 25 | 325 روبل روسیه (207,000 تومان) |
میلک شیک | مقدار به گرم | هزینه |
وانیلی | 300 | 465 روبل روسیه (297,000 تومان) |
موزی | 300 | 465 روبل روسیه (297,000 تومان) |
توت فرنگی | 300 | 840 روبل روسیه (536,000 تومان) |
شکلات | 300 | 720 روبل روسیه (460,000 تومان) |
آبمیوه های خاص | هزینه |
بهار (کرفس، کلم، خیار، فلفل دلمه ای، جوانه گندم، جعفری، ریحان) | 725 روبل روسیه (463,000 تومان) |
تابستان (آناناس، انبه، پشن فروت، فیجوا، ماندارین، توت فرنگی) | 725 روبل روسیه (463,000 تومان) |
پاییز (چغندر، هویج، سنجد تلخ، جوانه دانه چغندر و عسل) | 725 روبل روسیه (463,000 تومان) |
زمستان (سیب، پرتقال، کرفس، ریشه زنجبیل، گردو) | 725 روبل روسیه (463,000 تومان) |
نوشیدنی داغ | مقدار به گرم | هزینه |
شکلات داغ | 200 | 380 روبل روسیه (242,000 تومان) |
شکلات داغ با قهوه و خامه سرد | 200 | 180 روبل روسیه (115,000 تومان) |
نوشیدنی مخصوص روسی اسبیتن | 200 | 410 روبل روسیه (261,000 تومان) |
چای پوشکین | 200 | 130 روبل روسیه (83,000 تومان) |
انواع چای (بابونه، ارل گری، یاس و ...) | 200 | 60 روبل روسیه (38,000 تومان) |
چای زنجبیل و سنجد تلخ | 200 | 230 روبل روسیه (146,000 تومان) |
چای بری | 200 | 525 روبل روسیه (335,000 تومان) |
چای مروارید زمرد | 200 | 140 روبل روسیه (89,000 تومان) |
چای دارجلینگ | 200 | 130 روبل روسیه (83,000 تومان) |
دمنوش | 200 | 130 روبل روسیه (83,000 تومان) |
آویشن | 200 | 130 روبل روسیه (83,000 تومان) |
نعنای همراه چای | 5 | 70 روبل روسیه (44,000 تومان) |
چای لپسنگ سوچنگ | 200 | 130 روبل روسیه (83,000 تومان) |
چای سنچا | 200 | 130 روبل روسیه (83,000 تومان) |
قهوه اسپرسو | 40 | 155 روبل روسیه (99,000 تومان) |
قهوه اسپرسو بدون کافئین | 40 | 155 روبل روسیه (99,000 تومان) |
کاپوچینو | 200 | 210 روبل روسیه (134,000 تومان) |
کاپوچینو بدون کافئین | 200 | 210 روبل روسیه (134,000 تومان) |
اسپرسو، خامه و شکر وانیلی | 350 | 270 روبل روسیه (172,000 تومان) |
قهوه راف آفتابگردان | 350 | 290 روبل روسیه (185,000 تومان) |
قهوه ایرلندی | 170 | 420 روبل روسیه (268,000 تومان) |
آندره ماکوف، سر آشپز کافه | Andrei Makhov
در سال 1999 میلادی بود که آندره دلوس، آندره ماکوف را به عنوان سرآشپز کافه پوشکین استخدام کرد و از همان لحظه به کیفیت بالای غذاهای کافه خود امید داشت. قرار شد تا منوی کافه پوشکین نیز همانند ظاهر ساختمان، سبکی تاریخی داشته باشد و ترکیبی از غذاهای روسی و فرانسوی رایج در دوره پوشکین باشد. البته طبیعی است که درخواست دلوس یعنی استفاده از غذایی تاریخی و در آوردنش به شکلی مدرن، کار آسانی نباشد اما چیزی بود که از ماکوف بر می آمد. پس از یک سال تحقیق و بررسی و ترکیب چند صد دستورالعمل و آزمایش آن ها، آندره ماکوف توانست منوی درخواستی و خاص کافه پوشکین را آماده کند. آندره، سرآشپز پوشکین می گوید:
- کار در پوشکین و پذیرایی از میهمانان به بخشی از زندگی من و همه کارکنان کافه پوشکین بدل شده است. ما عاشق لحظاتی هستیم که در کافه می گذرانیم و هیچ چیز بهتری، جایگزینش نداریم؛ همین است که باعث می شود کافه پوشکین این گونه موفق ظاهر شود.
امکانات کافه پوشکین
اگر کافه پوشکین را برای یک وقت گذارنی خوشمزه انتخاب کنید، در این فضای شکیل می توانید از امکانات زیر بهره مند شوید:
- وای‌فای رایگان
- سالن خصوصی
- پارک ماشین توسط خدمه
- رزرو میز
- رزرو آنلاین
- پیک: برای دریافت غذای خود از طریق پیک می توانید از این لینک استفاده کنید.
- خدمات پستی: شما می توانید تنها با پرداخت 300 روبل روسیه (191,000 تومان) به یکی از عزیزان یا دوستان‌تان در هر کجای دنیا نامه بنویسید و ارسال آن را به عهده کافه پوشکین بگذارید.
- سوغاتی: شاید باورتان نشود اما کافه پوشکین سوغاتی های به خصوصی دارد که می توانید آن ها را تهیه کنید. این سوغاتی ها عبارت اند از:
- کتاب آشپزی کافه پوشکین / نویسند: آندره ماکوف با هزینه 3,600 روبل روسیه (2,300,000 تومان)
- مگنت کافه پوشکین با هزینه 450 روبل روسیه (287,000 تومان)
- جاسوئیچی کافه پوشکین با هزینه 850 روبل روسیه (543,000 تومان)
- گلدان کافه پوشکین با هزینه 1,950 روبل روسیه (1,246,000 تومان)
- و ...
اطلاعات بازدید از کافه پوشکین
کافه پوشکین درست در مرکز شهر مسکو قرار دارد و تنها 2 کیلومتر آن طرف تر از میدان سرخ قرار گرفته است. بنابراین با دانستن این موقعیت، می توان حدس زد که دسترسی راحتی به این کافه وجود دارد. برای دسترسی به کافه پوشکین می توانید از اتوبوس، مترو و یا تراموا استفاده کنید.
رزرو: برای رزرو آنلاین اینجا کلیک کنید.
ساعت کار:
- کافه: 24 ساعته
- سالن کتابخانه: 12:00 تا 24:00
طیف هزینه: 3,500 روبل روسیه (2,236,000 تومان) تا 4,000 روبل روسیه (2,556,000 تومان)
آدرس: روسیه، مسکو، بلوار تورسکو، 26А، کافه پوشکین
Address: 26А,Tverskoy Boulevard, Moskva, Russia
در صورتی که مایلید تا با هزینه ها و راه های سفر به مسکو آشنا شوید، بر روی نوار سبز رنگ زیر کلیک کنید:
دیدنی های اطراف کافه پوشکین
- پارک نواپوشکینسکی اسکیور | Novopushkinskiy Skver: فاصله 180 متر
- آکادمی تئاتر ماکسیم گورکی مسکو | Maxim Gorky Moscow Art Academic Theater: فاصله 220 متر
- مجسمه یوری دولگوروکی | Statue of Yuriy Dolgorukiy: فاصله 650 متر
- پارک دریاچه پاتریکس | Patriarch's Ponds: فاصله 1 کیلومتر
- موزه هنر معاصر مسکو | Moscow Museum Of Modern Art: فاصله 1.2 کیلومتر
دیدنی ها و جاذبه های مسکو
نظر گردشگران درباره کافه پوشکین
یکی از مهمترین مواردی که به آدم انگیزه می دهد تا یک رستوران یا کافه را امتحان کند توصیه دوستان و یا کسانی است که ساعاتی را در آن سپری کرده اند. از همین رو نگاهی می اندازیم به برخی از جدیدترین نظرهای کاربران وبسایت تریپ ادوایزر و کیفیت کافه پوشکین را از دید آن ها بررسی می کنیم:
گردشگری از بانکوک | 14 می 2018
فضای شیک
ساعت 2 بعدازظهر بود که تازه تو هتل جاگیر شدیم و خیلی گرسنه بودیم. یه گشتی تو اینترنت زدم و تعریف کافه پوشکین رو توی خیلی از وبسایت ها دیدم. ضمن این که فاصله اش با هتل ما تنها 10 دقیقه بود. تصمیم مون رو گرفتیم و کافه پوشکین رو برای ناهار انتخاب کردیم. تموم غذاهایی که سفارش دادیم عالی بود، ضمن این که پیشخدمت با حوصله زیاد درباره غذاها توضیح و در آخر پیشنهادهای خوبی بهمون داد. از انتخاب کافه پوشکین خیلی راضی هستیم.
گردشگری از سیدنی | 14 می 2018
گردشگر پسند
ما دیروز برای ناهار به کافه پوشکین رفتیم و از این بابت پشیمونیم. کافه پوشکین یه تله گردشگری واقعیه و می تونه خیلی بهتر باشه.
غذا خیلی معمولی بود و چیز خاصی از غذاهای روسی رو نشون نمی داد. در کل قر و قاطی و ضعیف آماده شده بود.
این کافه تنها جایی بود که من برای کره ای که قرار بود رو نون بزنم، جدا هزینه کردم!
خیلی گرونه و کمتر از حد انتظار خدمات دریافت می کنید.
البته پیشخدمت ها سخت کار می کردن و قابل توجه بودن.
نرید.
برایان از نیویورک | 14 می 2018
غذا، سرویس و محیط عالی
خدمه هتل محل اقامتمون به ما کافه پوشکین رو پیشنهاد دادن و من و دوستان تصمیم گرفتیم این کافه رو امتحان کنیم.
خوشبختانه تو این کافه خدمه انگلیسی زبان و منوی انگلیسی وجود داره. محیط معرکه ای رو تو این کافه می بینین و جدا می تونین تزییناتش رو دوس داشته باشین. من به همه توصیه می کنم حداقل برن دستشویی هاش رو ببینن. در کل ما سالاد خرچنگ، بیف استراگانوف، فیله گاو و خرگوش و ترشی و دامپلینگ رو سفارش دادیم. غذاها عالی بودن!
گردشگری از فرانسه | 13 می 2018
انگار برگشتین به گذشته
کافه پوشکین که یه زمونی داروخونه بوده، با طراحی داخلی خاصش عین ساختمونای قرن نوزدهمیه. غذاها معرکه ان و بشقاب روسی کلاسیکش عالی بود. اگه شانس بیارین می تونین از اجرای زنده نوازنده های کافه هم لذت ببرین. در کل غذا خوردن در کافه پوشکین لذت بخش بود.
گردشگری از میلان | 13 می 2018
غذای روسی خوب، محیط دوست داشتنی، خصوصا کتابخونه با اجرای زنده اش عالی بود
غذای کافه خوب بود اما عالی نبود. فکر می کنم کاربرا زیادی بهش امتیاز دادن. البته فضای تموم اتاق ها و سالن ها عالی بود و خدمتکارا به راحتی انگلیسی حرف می زدن.
دانستنی هایی از کافه پوشکین
شاید جالب باشد بدانید که چرا ژیلبر بکو از کافه ای به اسم پوشکین در ترانه خودش استفاده کرده است؛ در واقع دانستن اطلاعات زیر شما را در درک این موضوع یاری می دهد:
ژیلبر بکو در ترانه خود داستانی را روایت می کند:
- در کوچه پس کوچه های مسکو قدم می زدیم، میدان سرخ را از نزدیک دیدیم و تو چیزهایی درباره انقلاب و لنین به من گفتی و من غرق در این خیالم که کاش به جای همه این ها به کافه پوشکین رفته بودیم، شکلات داغ سفارش می دادیم و در حالی که به برف زیبای شهر خیره شده بودیم، در مورد چیزهای کاملا متفاوتی حرف می زدیم...
الکساندر پوشکین، شاعر، نویسنده و رمان نویس معروف روسی بود که در سبک رمانتیسم می نوشت و به عقیده بسیاری بهترین شاعر روسی و بنیان گذار ادبیات مدرن روسیه است.
جالب است بدانید بلوار تورسکو و خیابان های اطرافش نقش پر رنگ و مرموزی در زندگی الکساندر پوشکین داشته اند. هنگامی که بلوار تورسکو در سال 1796 میلادی در مسکو افتتاح شد، بسیار مورد توجه طبقه اشرافی و سطح بالای شهر قرار گرفت و بعدها نیز به یکی از نقاط محبوب پوشکین بدل شد و در هر زمانی می شد این شاعر محبوب را در این بلوار پیدا کرد. به گفته بسیاری، پوشکین اغلب در حال نوشیدن اسپرسو در این بلوار دیده می شد. همچنین پوشکین در یکی از خانه های همین بلوار عاشق شد و در کلیسای بلوار تورسکو با همسرش پیمان جاوادنه عشق را بست. البته این تنها قرن هجدهم نبود که می شد رد پای پوشکین را در این بلوار زد، امروزه هم اگر به بلوار تورسکو مسکو بروید، می توانید میدان پوشکین را در انتهای آن ببینید که در میانش تندیسی از این شاعر بزرگ به چشم می خورد.
توصیه های کارناوال
- کافه پوشکین پاتوق محبوب بسیاری است و توصیه می کنیم پیش از مراجعه برای رزرو میز اقدام کنید.
- متاسفانه در منوی این کافه غذاهای حلال جایی ندارند، اما این دلیل بر آن نیست که نتوانید غذای حلالی در این کافه پیدا کنید. توصیه می کنیم غذاهای دریایی و گیاهی را نگاهی بیندازید و یکی از آن ها را امتحان کنید. البته پیش از سفارش برای اطمینان از حلال بودن، محتویات غذا را بررسی کنید.
- خوب است بدانید درست در کنار کافه پوشکین، قنادی پوشکین قرار دارد که شما را به دنیای جذاب و وسوسه کننده شیرینی ها فرا می خواند.
سخن آخر
با هم به معروف ترین و زیباترین کافه مسکو رفتیم و درون ساختمان مجلل پوشکین را دیدیم. غذاهایش را یک به یک بررسی کردیم و حین صرف آن ها، محو زیبایی های در و دیوار این سختمان قرن هجدهمی شدیم. گرچه هزینه های این کافه بالاست؛ اما به نظر می آید کیفیت بالای غذا و ساختمان زیبای آن ارزشش را دارد.
نظر شما درباره کافه پوشکین مسکو چیست؟
تا به حال به این کافه مشهور مسکو رفته اید؟
دوست دارید در سفرتان به مسکو سری هم به کافه پوشکین بزنید؟
دیدگاه ها و خاطرات خود را با ما در میان بگذارید و بگویید این بار به سراغ معرفی کدام کافه یا رستوران معروف برویم.
نتیجه نقد و بررسی کارناوال
5
بررسی شده توسط زينب شيرازی
| مسیر دسترسی | (عالی) 5 |
| شرایط اقامت در منطقه | (عالی) 5 |
| امنیت منطقه | (عالی) 5 |
| امکانات اولیه | (عالی) 5 |
| ارزش هزینه به لذت | (عالی) 5 |
نقاط قوت
- از محبوب ترین کافه های مسکو
- دسترسی آسان
- طراحی داخلی بسیار زیبا
نقاط ضعف
- عدم تناسب بین هزینه و کیفیت
- فاقد غذای حلال
نقد و بررسی کاربران
کافه پوشکین مسکو را دیده‌اید؟
تجربه و نظر خود را با دیگران به اشتراک بگذارید
نسیم
محشره
آرزومه از نزدیک ببینمش
انتشار: 13 تیر 1397
پرسش و پاسخ
پرسش جدید